Огурцы соленые с острым перцем на зиму

Name: Огурцы соленые с острым перцем на зиму
Ingredients: огурцов; на 3 литровую банку огурцов:; чеснока; соли; зонтика укропа; листья хрена, черной смороды и вишни; горошков черного перца; небольших острых перца; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Захотелось чего-то остренького заготовить на зиму. Вперед! #консервация #заготовки

Ингредиенты

огурцов 3 кг

на 3 литровую банку огурцов:

чеснока 3 зубчика

соли 100 гр

зонтика укропа 2

листья хрена, черной смороды и вишни

горошков черного перца 15

небольших острых перца 3

лавровых листа 3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее замачиваем огурцы в воде на несколько часов.

Огурцы выкладываем в емкость в которой будем солить их. Готовим рассол. Добавляем все ингредиенты (кроме перца) в огурцы и заливаем холодной кипяченой водой. Кладем гнет и ставим емкость в темное место на 2-3 дня. Когда появится пена, вынимаем все. Стерилизуем в СВЧ печи банки. Огурцы раскладываем по банкам и добавляем перец. Заливаем кипятком и даем постоять несколько минут.

Убираем все листья, рассол сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим в течение 5 минут. Выливаем воду из банок и заливаем горячим рассолом. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем остывать. Приятного аппетита!