Огурцы соленые с острым перцем на зиму

Name: Огурцы соленые с острым перцем на зиму
Ingredients: огурцов; на 3 литровую банку огурцов:; чеснока; соли; зонтика укропа; листья хрена, черной смороды и вишни; горошков черного перца; небольших острых перца; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Захотелось чего-то остренького заготовить на зиму. Вперед! #консервация #заготовки

Ингредиенты

огурцов 3 кг
на 3 литровую банку огурцов:
чеснока 3 зубчика
соли 100 гр
зонтика укропа 2
листья хрена, черной смороды и вишни
горошков черного перца 15
небольших острых перца 3
лавровых листа 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее замачиваем огурцы в воде на несколько часов.

Огурцы выкладываем в емкость в которой будем солить их. Готовим рассол. Добавляем все ингредиенты (кроме перца) в огурцы и заливаем холодной кипяченой водой. Кладем гнет и ставим емкость в темное место на 2-3 дня. Когда появится пена, вынимаем все. Стерилизуем в СВЧ печи банки. Огурцы раскладываем по банкам и добавляем перец. Заливаем кипятком и даем постоять несколько минут.

Убираем все листья, рассол сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим в течение 5 минут. Выливаем воду из банок и заливаем горячим рассолом. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем остывать. Приятного аппетита!