Русская кухня Пельмени

Домашние пельмени

Name: Домашние пельмени
Ingredients: муки; жидкости (сюда входят яйца, вода, растительное масло); луковица; чеснока; фаршу (свинина, говядина); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Вадимовна

Качество и вкус магазинных пельменей уже давно вызывают вопросы. Именно поэтому гораздо...

Ингредиенты

муки 1 кг

жидкости (сюда входят яйца, вода, растительное масло) 250 мл

луковица 1

чеснока 3 зубчика

фаршу (свинина, говядина) 500 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

250 мл жидкости (на стакан жидкости входит: яйца, вода, масло растительное. Я добавляла 3 яйца, масло растительное и воду - пополам, всё в один стакан). Выливаем в мисочку с мукой полученную жидкость, перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто. Вымешиваем. Делаем фарш (у меня была свинина). Добавляем лук, чеснок, соль, перец по вкусу (перец сыпала на глаз, а соли 2 чайной ложки добавляла).

Приступаем к самому процессу - лепка пельменей. Раскатываем тонкую лепешку, стопочкой формируем кружки, в которые чайной ложкой выкладываем фарш. Плотно скрепляем края теста. И соединяем уголки. Готовые пельмешки выкладывайте на поверхность, присыпанную мукой.Варите пельмени в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист. (Перед варкой пельмени у меня лежали в морозилке, чтобы не слипались друг к другу в воде).

Приятного аппетита!

...