Песочный пирог со  смородиной

В смородину добавляем 2 ст л манки, чтобы начинка не вытекала, 2 ст л сахара, растираем вилкой и оставляем на 30 минут. Так манка набухнет.

Тем временем замешиваем густое тесто из всех ингредиентов и ставим в холодильник на полчаса.

Через полчаса достаем тесто, делим на две равные части. Из одной делаем дно пирога с бортиками. Наливаем начинку и сверху нее трем на терке оставшуюся часть теста.

Выпекаем минут 30 в разогретой духовке до 180 С. Когда пирог остынет, то начинка загустеет и вытекать не будет!