Плов

Масло разогреваем до лёгкого появления дыма, опускаем лук и жарим до золотистого цвета. Следующим этапом необходимо добавить к луку мясо и жарить 5-7 минут. Затем добавляем морковь и тушить минут 10, постоянно перемешивая. Время заливать воду, посолить, добавить специи, довести до кипения. Варить зирвак 15 минут, затем спустить рис. Выпарить воду, но не до конца, так чтобы рис был покрыт на 0.5 см. Закрыть крышку, уменьшить 🔥 и тушить 35-40 мин.