Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рассольник
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Баландина (Чернова)🌳
Сытный ароматный суп🍲 для любителей вкусно покушать! #первыеблюда #готовлюслюбовью...
Ингредиенты
- Мясо 300 гр
- Вода 2,5 л
- Перловка 1 стакан
- Солёные огурцы 3 шт
- Рассол по вкусу
- Морковь 2 шт
- Лук 1 головка
- Специи сух по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В первую очередь готовим бульон. Понадобиться мякоть говядины, вода.
Мясо укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне при закрытой крышке.
Бульон вариться на медленном огне минимум 2 часа. Можно дольше. Чем дольше варится, тем наваристей получается и мясо мягче. Правда, не стоит доходить до "фанатизма".
2
Перловку промыть и замочить на 1,5-2 часа
Промытую и слегка разбухшую перловку залить кипятком, в соотношении 1:3, накрыть крышкой и распарить в течение 20-25 минут.
3
Огурцы, морковь и лук порезать и потушить на растительном масле.
4
Картофель порезать ломтиками.
5
Распаренную перловку заложить в кипящий бульон и варить при слабом кипении минут 20-30.
6
За 20 минут до окончания варки добавить картофель. За 10 минут - спассерованные морковь, лук и огурцы. Затем специи: перец, лавровый лист. Посолить. В самом конце варки заправить рассолом, по вкусу.
7
В тарелку обязательно положить кусочек мяса, налить суп. Можно добавить сметану.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851671
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
