🍴Фаршированный перец 🍴

🍴Морковку с луком очищаем, моем и измельчаем следующим образом: морковь трем на терке, а лучок просто мелко рубим ножиком. Далее обжариваем овощи на сковородке до золотистости.

🍴Рис промываем и заливаем чашкой воды (200 мл.) Кипятим, а затем убавляем огонь. Варим 20 минут с добавлением соли. После смешиваем рис с овощами и фаршем.

🍴Перцы моем, отрезаем у них заднюю часть. Крышечки убираем, а внутрь каждого перца кладем начинку. Начиняем добротно, не жалея.

🍴В кастрюлю наливаем масло для жарки,обжариваем тертую морковь и крупно нарезанный лук,пассеруем до готовности. Добавляем сметану и томатную пасту, тушим приблизительно 5 минут. И выкладываем наши фаршированные овощи.

🍴Доводим массу до кипения, а после убавляем огонь. Перцы готовятся под крышкой на тихом огне 45 минут. Солим за 2 минуты до готовности. Приятного аппетита🙈