Торт на сковороде с заварным кремом

Сначала замешиваем творожное тесто для коржей: творог перекладываем в чашу измельчителя, разбиваем одно яйцо и 350 грамм сахара.Всё измельчаем до однородности.

В замешанную творожную массу добавляем соду, погашенную уксусом. В массу по несколько подходов (по 3-4 ст.ложки) добавляем муку.

Замешиваем до получения мягкого теста. От приготовленного теста отрываем небольшой кусочек теста и раскатываем толщиной 1,5-2 мм. Вырезаем любой формой (формой для выпечки, тарелкой) диаметром 17-20 см. У меня получилось 8 коржей из всего теста. Коржи жарим с двух сторон на сковороде, до лёгкой и золотистой корочки.

Крем: В сотейник насыпаем сахар, ванильный сахар, разбиваем яйцо и всё перемешиваем ложкой до однородности. Туда же насыпаем муку и опять перемешиваем. Добавляем пол литра молока, размешиваем до однородности и ставим на огонь Варим на маленьком огне до загустения, постоянно перемешивая.

Сливочное масло взбиваем миксером и добавляем в него заварную основу по одной столовой ложки, постоянно взбивая.

Складываем торт. Смазывает коржи и кладём друг на друга. Оставляем 2-3 ст ложки крема для украшения торта сверху. Собранный торт ставим в холодильник на 6 часов.

Остывший торт смазываем оставшимся кремом. Несколько кусочков шоколада трём на тёрке. Тёртым шоколадом украшаем торт сверху и снизу.