Перчик острый,маринованный

Name: Перчик острый,маринованный
Ingredients: перец острый "Бараний рог"; маринад:; воды; сахарный песок; соль; уксусная кислота; перец горошком; лавровый лист; зонтики укропа; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#марафон #заготовки Любят в моей семье остренькое!

2 часа

Ингредиенты

перец острый "Бараний рог"

маринад:

воды 1 л

сахарный песок 100 г

соль 50 г

уксусная кислота 50 мл

перец горошком

лавровый лист

зонтики укропа

чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сорвала все перчики,и зелёные и красные (обещали заморозки). Отрезала кончики и сделала небольшую вертикальную прорезь во всех перчиках. Положила все перчики в кастрюлю,залила тёплой водой. Довела до кипения и в кипящей воде проварила 3 минуты. Воду слила,так как она стала горькой.

На дно подготовленных банок положить веточки укропа, перец горошком, лавровый лист, дольки чеснока. Наполнить банки перчиками,залить кипятком и накрыть крышками. Через полчаса воду слить,измерить количество воды и положить ингредиенты для маринада --соль и сахарный песок. Вскипятить маринад, добавить уксус,разлить приготовленный раствор по банкам и закатать крышками. Банки перевернуть кверху дном,тепло укутать до утра. Хранить в прохладном месте.