Плов

Нарезанное на порционные кусочки мясо обжариваем на раскаленной сковороде, до полу готовности.

Лук нарезать полукольцами, отправить к мясу и обжарить до золотистого цвета.

Затем отправляем нарезанную на брусья морковь, добавляем специи (у меня зира(кумин), суш.барбарис, суш.укроп, перец черный молотый, молотая паприка), перемешиваем и в середину кладём головку чеснока.

Добавляем кипяток, так чтобы скрыло мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 10 на слабом огне.

Рис промываем, до чистой воды. По истечению времени, убираем чеснок, засыпаем рис.

В стакане кипятка размешиваем соль (у меня 1 ст.ложка), заливаем (вода должна быть чуть выше риса), выравниваем рис лопаткой по всей поверхности и возвращаем чеснок на его центральное место.

Доводим до кипения, убавляем температуру и готовим под крышкой минут ~20 мин.

После того, как рис сварился, убираем чеснок и аккуратно перемешиваем.

Подаём плов выложенным горкой в тарелке с головкой чеснока👌 (На название настоящего плова не претендую)!!! Приятного аппетита!