Пирог с тыквенным суфле

Name: Пирог с тыквенным суфле
Ingredients: Тесто:; мука 270 г; масло слив. 150 г; яйцо 1 шт; соль 1 щеп.; сахар 1 ст.л; Начинка:; тыква 600-700 г; яйцо 3 шт; сгущённое молоко 300 г; крахмал 1 ст.л (с горкой); ванильный сахар, корица, кардамон по 1 ч.л; имбирь(порошок), мускатный орех(порошок) по 0,5 ч.л; гвоздика 3 щепотки

Очень вкусный американский тыквенный пирог. На основе из тоненького песочного теста - нежн...

Ингредиенты

Тесто:

мука 270 г

масло слив. 150 г

яйцо 1 шт

соль 1 щеп.

сахар 1 ст.л

Начинка:

тыква 600-700 г

яйцо 3 шт

сгущённое молоко 300 г

крахмал 1 ст.л (с горкой)

ванильный сахар, корица, кардамон по 1 ч.л

имбирь(порошок), мускатный орех(порошок) по 0,5 ч.л

гвоздика 3 щепотки

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим тыкву. Очищаем её, режем кусочками и доводим до готовности любым удобным способом. Можно на пару, можно запечь в духовке или просто отварить(тогда надо будет откинуть тыкву на сито, чтобы стекла жидкость). Муку, холодное масло, соль и сахар перетираем в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

Покрываем дно разъёмной формы пергаментом и распределяем тесто по дну, делая бортики. Делаем наколы вилкой и отправляем заготовку в морозилку. Остывшую тыкву превращаем при помощи блендера в пюре, добавляем остальные ингредиенты, снова перемешиваем блендером и выливаем начинку в форму с тестом. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 1 час. Даём пирогу остыть и подаём.

Подробнее смотрите в ролике