Чак-чак

В миску кладём половину муки,добавляем соль, пару яиц, соду перемешиваем.

Сначала перемешиваем венчиком затем выкладываем на стол присыпаем оставшуюся муку и замешиваем плотное тесто,похоже на пельменную.

Тесто кладём в пакет и оставляем на 30 мин чтобы оно немного отдохнуло.

Затем тесту раскатываем в пласт толщиной 1,5-2 мм. Тесто нарезаем на полоски шириной 3 см, слегка припудриваем, пару полосок накладываем друг га друга режем соломкой.

Затем обжариваем соломку до 3-4 ёх минут до приятного легкого золотистого цвета.

Приготовим сироп: в сотейник с толстым дном смешиваем мёд и сахар, ставим на маленький огонь, крупинки сахара должны растворится не доводим до кипение. Горячий сироп аккуратно выливаем в хрустящую кусочки тесто, быстро перемешиваем. Затем выкладываем в форму у меня 18 см.

Влажными руками утрамбовываю чак-чак, готовый чак-чак надо полностью остужать затем закрыть пищевой пленкой убрать в холодильник на 2 часа. После чего вынимаем из формы чак-чак и режем, готова. Приятного аппетита.