Креветки в пиве с соусом

Креветки предварительно достать из морозильника, чтобы они немного оттаяли.Креветкам нужно почистить спинки, так как там нередко находится содержимое их пищеварительного тракта, делается это также легко, тушку при необходимости промывайте теплой водой из-под крана.

В кастрюлю вылить пиво, подождать пока осядет пена, включить огонь, положить соль, перец, лавровый лист, кипятить порядка пяти минут, чтобы получился такой бульон из пива со специями.

В кипящую воду бросить креветки,постоянно помешивая, дождаться пока закипит пиво и сразу выключить, закрыть крышкой, дать настояться минут 10-15. Если сомневаетесь, для очистки совести поварите минуту, не больше.

Креветки достать, немного охладить и очистить от панциря.

Соус: Смешиваем кетчуп с майонезом в пропорции 1 к 3, чтобы получился соус нежно-розового цвета, добавляем коньяк и тщательно перемешиваем. Кетчуп должен быть однородным и не содержать твердых фрагментов. Сильно острый не надо – перебьет вкус. В общем, «Heinz» лучше всего.

Креветки следует макать в соус и запивать пивом.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag