Тыквенный штрудель

1. Для теста смешать все ингредиенты. Я это делала в комбайне. Потребуется время чтобы вымесить однородное и не липкое тесто. Сформировать из него шар, смазать сверху растительным маслом и оставить при комнатной температуре на 1 час.

2. В простыню втереть муку. Хорошо вотрите по всему периметру. В центр насыпьте чуть больше муки и начните раскатывать тесто скалкой. Раскатайте сколько сможете и начините растягивать тесто рукой. Снимите кольца и растягивайте тыльной стороной руки. В идеале еще бы и ногтей чтобы не было длинных (у меня средней длины, и они здорово мешались – рвали при одном неловком движении). Если вдруг порвалось тесто – не расстраивайтесь просто аккуратно склейте и продолжайте дальше.

3. Тесто должно быть очень тонкое, оно просвечивается. Оставьте минут на 10, чтобы подсохло. 4. Растопленным сливочным маслом смазать весь периметр теста. Сверху присыпать панировочными сухарями. Аккуратно выложите начинку и равномерно распределите её, не доходя 2 см до краев.

5. Обрежьте толстые края. Теперь надо скатать рулет. Делать это также при помощи простыни. Просто с одной стороны поднимайте простыню, и тем самым начинается заворачиваться рулет. В конечном счете получается рулет со швом внизу.

6. Противень смазать растительным маслом. И аккуратно перенесите штрудель на него. Я это делала так же при помощи простыни. Взяла поднесла поближе к противню и сначала один край приподняла и положила на противень, затем другой. Смазать сверху сливочным маслом. 7. Выпекать при 190 град. Примерно 40-45 минут до золотистости. Полностью остудить и подавать припудрив сахарной пудрой.

Видео на аккаунте Инстаграм @cookbook_cookpad. Буду благодарна за лайки и подписки ;)

Https://www.instagram.com/p/B3gpV4pCoVi/?igshid=1kj2mw2x5a8qb