Булочки с корицей и шоколадом

Name: Булочки с корицей и шоколадом
Ingredients: Тесто; Мука пшеничная / Мука; Молоко (Теплое); Яйцо куриное; Сахар; Соль; Масло сливочное; Дрожжи; Начинка; Сахар; Масло сливочное; Корица; шоколада (у меня в каллетах)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Ревус ✈

#выпечка #десерты #мама #фотограф #активист #сладости #деньповара

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная / Мука 600 г
Молоко (Теплое) 200 мл
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 0,5 стак
Соль 1 щепот
Масло сливочное 80 г
Дрожжи 11 г
Начинка
Сахар 1 стак
Масло сливочное 50 г
Корица 15 г
шоколада (у меня в каллетах) 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке растворим одну чайную ложку сахара и добавим сухие дрожжи. Дадим им постоять 10-15 мин., дрожжи должны активироваться и смесь увеличится.

Яйца необходимо взбить с сахаром до получения светлой пышной массы, добавим размягченное (но не растопленное) сливочное масло, соль, еще раз взбить хорошо.

Добавим к сливочно-яичной смеси опару. Перемешаем и добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто минут 10-15.

Поставим тесто в теплое место на час.

Раскатаем тесто прямоугольником примерно 40 на 30 и толщиной около 5 мм.

Для начинки смешаем растопленное сливочное масло, корицу, кусочки шоколада и сахар.

Наносим начинку равномерно на тесто.

Теперь сворачиваем рулетиком по длине, старайтесь скручивать плотнее, а то развалятся. Рулетик разрежем поперек на равные части около 5 см высотой.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем на нее булочки. Не выкладывайте их близко друг к другу, оставляйте расстояние в 2-3 см, они еще будут увеличиваться.

Дать постоять еще 20 минут в тепле

Выпекать при 180 градусах 30 минут

...