Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Острые куриные крылышки

Name: Острые куриные крылышки
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриных крылышек; Кавказской аджики; Соли; 9%-го уксуса; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Кривицкая ✈

Кавказскую аджику (из красного перца, очень острую) я готовлю сама. Без неё вкус блюда...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

19 г

0 %

Жиры

21 г

0 %

Углеводы

2 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных крылышек 12
Кавказской аджики 2 ч. л.
Соли 0,5 ч. л.
9%-го уксуса 1 ст. л.
Растительного масла 50-70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные крылышки помойте, подсушите.

В глубокую мисочку положите аджику, соль, уксус. Смешайте венчиком. Не переставая перемешивать, понемногу добавляйте масло, до образования стойкой эмульсии. Если она расслоится- ничего страшного, так иногда бывает.

Кисточкой обмажьте каждое крылышко смесью. Уложите на решётку гриль. У меня гриль в духовке, я решётку кладу на противень, чтобы при жарке жир стекал вниз. В противень налейте стакан холодной воды, это предотвратит образование дыма.

Заранее разогрейте гриль в духовке - 250 градусов, конвекция, работают только верхние ТЭНы. Поставьте подготовленный противень с решёткой на второй уровень сверху. Как только одна сторона крылышек поджарится, переверните и поджарьте вторую. Если начинает дымить выделившийся жир - добавьте в противень холодной воды. Весь процесс занимает около часа.

Кто любит поострее - рекомендую заранее замариновать крылышки в смеси, приблизительно на час. Будет ароматнее и вкуснее.

...