Дымляма в казане

Name: Дымляма в казане
Ingredients: Мясо (у меня свинина); Картофель; Морковь; Перец болгарский; Баклажан; Помидор; Лук репчатый; Листы капусты; Чеснок; Перец острый стрючковый; Зелень; Приправы для мяса; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Изабелла🏃‍♂️

#горячее #мужскаякухня #национальнаякухня

Ингредиенты

Мясо (у меня свинина) 1 кг.

Картофель 3 шт.

Морковь 3 шт.

Перец болгарский 3 шт.

Баклажан 2 шт.

Помидор 3 шт.

Лук репчатый 3 шт.

Листы капусты

Чеснок 1-2 головки

Перец острый стрючковый 2 шт.

Зелень

Приправы для мяса

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить овощи. Помыть, порезать.

В казан первым слоем укладываем порезанное кусочками сало. Затем мясо,тоже нарезанное крупными кусочками. Посолить, приправить специями.

Следующий слой морковь и лук. Овощи режутся крупно. Лук кольцами. Морковь круглыми 'медальончиками'.

Затем зелень и крупно порезанный баклажан.

Следующий слой болгарский перец и лук.

Затем кольцами резаные помидоры и зелень.

Следующий слой картофель. Тут же закладываем чеснок (целыми зубчиками) и острый перчик целиком. Все солим и посыпаем специями.

Следующий слой завершающий. Капусту делим на листы и укрываем этими листами все наше блюдо.

Крышку казана перевернуть тыльной стороной и накрыть так наше блюдо. Сверху ставиться ёмкость с водой, чтобы 'спрессовать' овощи.

В таком состоянии ставим на огонь. Доводим до кипения. 5 минут кипит на сильном огне. Затем необходимо чтобы огонь был совсем слабым и в таком состоянии тушить 2-2,5 часа.

Овощи восхитительные👍Мясо нежнейшее👌Рекомендую всем! 🌹