Пельмешки для детишек

Готовим пельменное тесто. Просеиваем муку в миску и делаем углубление. В углубление выливаем яйцо, добавляем соль и взбиваем его вилкой. Небольшими порциями добавляем молоко и воду и замешиваем тесто. Тесто должно получиться крутое, не липнущее к рукам.

Тесто на воде и молоке получается очень нежное и в тоже время остается довольно плотным. Главное не забить мукой. Готовое тесто скатать в шар и завернуть в пищевую пленку. Оставляем его на 40-50 мин.

Готовим фарш. Смешиваем фарш говяжий и свиной, добавляем прокрученный лук, солим и перчим по вкусу. Чем больше репчатого лука, тем пельмешки получаются более сочнымы.

На доску выкладываем тесто раскатываем,режем на кружочки и лепим пельмешки. На каждый кружок теста выкладываем по 1 или 0.5 ч.л фарша. Все зависит какого размера нам хочется налепить пельменей.

Так как мы готовили с внуком и ему был интересен процесс лепки, тесто мы разделили на три части, в две из них добавили пищевой краситель. С большим удовольствием детки уплетают такие цветные пельмешки, да еще и сокровенные собственноручно. Всем приятного аппетита!!!