Куриный бульон с пельменями

Name: Куриный бульон с пельменями
Ingredients: куриного бульона; Для теста:; муки; воды; растительного масла; соли; Начинка пельменей:; филе куриных бедрышек; сливочного масла; луковицы; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Заготовьте сами пельмени в прок или держите запас купленных пельменей в холодильнике и...

Ингредиенты

куриного бульона 1,5 л
Для теста:
муки 1, 5 стакана
воды 1/2 стакана
растительного масла 2 ст.л.
соли 1/3 ч.л.
Начинка пельменей:
филе куриных бедрышек 350 г
сливочного масла 60 г
луковицы 1/2
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять муку солью в миску. Влить кипящую воду и растительное масло и быстро замесить вилкой тесто. Выложить на подавленный мукой поверхность и быстро выместить руками мягкое, эластичное тесто. Скатать тесто в шар и оставить под полотенцем на 10 минут.

Пропустить через мясорубку куриное филе. Натереть холодное сливочное масло на тёрке и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.

Раскатать пласт шириной 2 мм. Формой или стаканам вырезать кружки диаметром 5-6 мм. На половину кружка положить фарш. Накрыть начинку свободным краем теста. Зале пить край пельменя и соединить его кончики.

Отварить пельмени в курином бульоне минут 7. При подаче положить в тарелку немного сливочного масла и укроп. Можно добавить картофель, лук, морковь или только зелёный горошек. Получиться прекрасный суп!