Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Куриный бульон с пельменями

Name: Куриный бульон с пельменями
Yield: 2
Ingredients: Куриного бульона; Для теста:; Муки 1; Воды; Растительного масла; Соли; Начинка пельменей:; Филе куриных бедрышек; Сливочного масла; Луковицы; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Заготовьте сами пельмени в прок или держите запас купленных пельменей в холодильнике и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриного бульона 1,5 л
Для теста:
Муки 1 5 стак.
Воды 1/2 стак.
Растительного масла 2 ст. л.
Соли 1/3 ч. л.
Начинка пельменей:
Филе куриных бедрышек 350 г
Сливочного масла 60 г
Луковицы 1/2
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять муку солью в миску. Влить кипящую воду и растительное масло и быстро замесить вилкой тесто. Выложить на подавленный мукой поверхность и быстро выместить руками мягкое, эластичное тесто. Скатать тесто в шар и оставить под полотенцем на 10 минут.

Пропустить через мясорубку куриное филе. Натереть холодное сливочное масло на тёрке и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.

Раскатать пласт шириной 2 мм. Формой или стаканам вырезать кружки диаметром 5-6 мм. На половину кружка положить фарш. Накрыть начинку свободным краем теста. Зале пить край пельменя и соединить его кончики.

Отварить пельмени в курином бульоне минут 7. При подаче положить в тарелку немного сливочного масла и укроп. Можно добавить картофель, лук, морковь или только зелёный горошек. Получиться прекрасный суп!

Приятного аппетита!

...