Куриный бульон с пельменями

Name: Куриный бульон с пельменями
Ingredients: куриного бульона; Для теста:; муки; воды; растительного масла; соли; Начинка пельменей:; филе куриных бедрышек; сливочного масла; луковицы; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Заготовьте сами пельмени в прок или держите запас купленных пельменей в холодильнике и...

Ингредиенты

куриного бульона 1,5 л

Для теста:

муки 1, 5 стакана

воды 1/2 стакана

растительного масла 2 ст.л.

соли 1/3 ч.л.

Начинка пельменей:

филе куриных бедрышек 350 г

сливочного масла 60 г

луковицы 1/2

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку солью в миску. Влить кипящую воду и растительное масло и быстро замесить вилкой тесто. Выложить на подавленный мукой поверхность и быстро выместить руками мягкое, эластичное тесто. Скатать тесто в шар и оставить под полотенцем на 10 минут.

Пропустить через мясорубку куриное филе. Натереть холодное сливочное масло на тёрке и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.

Раскатать пласт шириной 2 мм. Формой или стаканам вырезать кружки диаметром 5-6 мм. На половину кружка положить фарш. Накрыть начинку свободным краем теста. Зале пить край пельменя и соединить его кончики.

Отварить пельмени в курином бульоне минут 7. При подаче положить в тарелку немного сливочного масла и укроп. Можно добавить картофель, лук, морковь или только зелёный горошек. Получиться прекрасный суп!