Русская кухня Выпечка

Торт "Птичье молоко" без выпечки

Name: Торт "Птичье молоко" без выпечки
Ingredients: Пирожные шарики; ванильных сухарей; сгущёнки; сливочного масла; творога; какао; молока; Орехов(фисташки, можно любые другие); Крем; яйца; молока; крахмала; сгущёнки; творога; желатина; молока; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Дегтярёва 🌳

#выпечка #марафон4 #тортбезвыпечки #активист #фотоограф Несложная, но вкусная...

Ингредиенты

Пирожные шарики
ванильных сухарей 300 гр.
сгущёнки 4-5 ст. л.
сливочного масла 50 гр.
творога 100 гр.
какао 2 ст. л.
молока 4 ст.л.
Орехов(фисташки, можно любые другие) 100 гр.
Крем
яйца 2
молока 400 гр.
крахмала 2 ст.л.
сгущёнки 200 гр.
творога 200 гр.
желатина 20 гр.
молока 100 мл.
ванильного сахара 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сухари пробить на комбайне в крошку, добавить сгущёнку, мягкое масло и творог. Всё соединить.

Делим эту массу на две равные части. В одну добавим какао, а в другую добавим пробитые на блендере фисташки или другие орехи.

В шоколадную массу добавить немного молока, чтобы слепить шарики.

Во вторую часть тоже добавить молоко, при необходимости. Катаем шарики.

В разъёмную форму выложить по бортикам ацетатную плёнку, чтобы ничего не прилипло.

На дно формы укладываем шарики, плотно прижимая их друг к другу. Получается примерно два ряда шариков. Затем убираем в холодильник.

Варим заварной крем.Сначала зальём молоком желатин и оставим его на бухать. Затем берём сотейник и разбивает туда яйца,добавляем крахмал, ванильку, молоко и ставим на огонь. Нагреваем до горячего, переключаем до маленького огня и варим до загустения.

Добавляем набухший желатин.

Взбиваем миксером, добавляем сгущёнку, ещё немного взбиваем, добавляем творог(лучше его заранее протереть) и ещё раз взбиваем. Крем получается немного жидковатым, но не пугайтесь, он потом застынет.

На шарики выливаем крем и ставим торт в холодильник для остывания и загустения крема. Приятного чаепития ☕

...