Грибы с куриным филе в сливках

Name: Грибы с куриным филе в сливках
Ingredients: Шампиньоны; Филе курицы; Масло сливочное; Репчатый лук; Сливки 20%; Соль перец(горошек); Мука; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла Фотиева🌳

#люблюготовить #закуски #хочуинтервью #приятногоаппетита

Ингредиенты

Шампиньоны 800 гр

Филе курицы 1 шт

Масло сливочное 50 гр

Репчатый лук 2 шт

Сливки 20% 300 гр

Соль перец(горошек)

Мука 30 гр

Масло растительное 2 ст. Ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон из филе с добавлением печеного лука.

На сковороду кладём сливочное масло и муку и делаем белую пассеровку. Цвет муки не должен изменить окраску, температура в районе 100-110 градусов.

Вынимаем из бульона курицу и мешая венчиком вливаем бульон, чтоб не образовалось комочков.Тушим минут 30. В это время подготавливаем грибы.

Готовим шампиньоны. Моем, зачищает, нарезаем.

На раскаленную сковороду высыпаем грибы и выпариваем из них жидкость. Затем добавляем растительное или сливочное масло и мелко нарезанный лук.

Режем филе и отправляем к грибам.

Добавляем перец горошком,соль и приготовленный соус. Протушиваем минут 10 и приятного аппетита. Это не Жюльен, поэтому не рекомендую запекать с сыром.

...