Ёжики в тумане

Филе прокрутить с луком и чесноком. Морковь натереть на мелкой терке. Рис залить 150 мл кипятка и оставить на 10 минут. Смешать фарш, овощи и рис, добавить соль и специи по вкусу. Сформировать шарики и выложить на антипригарную сковороду.

Для соуса смешать 300 гр воды и сметану, для густоты добавить чайную ложку муки. Присолить, для цвета можно добавить немного карри или куркумы. Заливаем соусом ёжики, доводим до кипения, закрываем крышкой и томим на медленном огне 30 минут. Сытно и вкусно. Приятного аппетита:)