Десерт Торт

Торт "Кудрявый Панчо"

Name: Торт "Кудрявый Панчо"
Ingredients: Для коржей:; яйца; сахара; Сметана (у меня 20%); муки; соды; Уксус - (для гашения соды); какао; Для крема:; Сметана(у меня - 20%); сахарной пудры; ванилин; Для глазури:; сахара; Сметана (у меня 20%); масла сливочного; какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Простые рецепты 🏃‍♂️

Всем привет. Сегодня готовлю один из самых любимых тортов в нашей семье. Делаю его...

Ингредиенты

Для коржей:
яйца 2
сахара 1 стакан
Сметана (у меня 20%) 1 стакан
муки 1,5 стакана
соды 1,5 ч.л
Уксус - (для гашения соды) 1,5 ст.л.
какао 1 ст.л
Для крема:
Сметана(у меня - 20%) 500 мл
сахарной пудры 1 стакан
ванилин по вкусу
Для глазури:
сахара 1 ст.л
Сметана (у меня 20%) 1 ст.л
масла сливочного 20 г
какао 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разбиваем 2 яйца, всыпаем стакан сахара и взбиваем до белой легкой пены 3-4 минуты.

Добавляем стакан сметаны и перемешиваем. В 3-4 приема постепенно добавляем муку. Соду погасим уксусом и добавим в тесто.

Форму (у меня диаметром 24 см), смазываем сливочным маслом. Наливаем 1/3 теста и выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут.

В ту часть теста, которая у нас осталась добавляем 2 ст. ложки какао. И выпекаем еще 2 коржа.

Приготовим крем. В глубокую миску выкладываем сметану, добавляем пудру и ванилин. Немного взбиваем. Если вы будете использовать сахар, тогда взбивайте до растворения сахара.

Собираем торт. Один коричневый корж выкладываем на блюдо, делаем проколы вилкой и смазываем кремом.

Оставшиеся два коржа (коричневый и белы) режем на фигурки, перекладываем в крем и аккуратно перемешиваем.

Теперь на корж-основу горкой выкладываем все кусочки. Оставшимся кремом поливаем торт сверху.

Делаем глазурь. Ну тут всё просто. В кастрюльке смешиваем сахар, какао, сметану, добавляем сливочное масло и ставим на медленный огонь. Перемешивая, варим глазурь 2-3 минуты до растворения сливочного масла.