Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт "Кудрявый Панчо"

Name: Торт "Кудрявый Панчо"
Yield: 2
Ingredients: Для коржей:; Яйца; Сахара; Сметана (у меня 20%); Муки; Соды; Уксус - (для гашения соды); Какао; Для крема:; Сметана(у меня - 20%); Сахарной пудры; Ванилин по вкусу; Для глазури:; Сахара; Сметана (у меня 20%); Масла сливочного; Какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Простые рецепты 🏃‍♂️

Всем привет. Сегодня готовлю один из самых любимых тортов в нашей семье. Делаю его...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для коржей:
Яйца 2
Сахара 1 стак.
Сметана (у меня 20%) 1 стак.
Муки 1,5 стак.
Соды 1,5 ч. л.
Уксус - (для гашения соды) 1,5 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Для крема:
Сметана(у меня - 20%) 500 мл
Сахарной пудры 1 стак.
Ванилин по вкусу
Для глазури:
Сахара 1 ст. л.
Сметана (у меня 20%) 1 ст. л.
Масла сливочного 20 г
Какао 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску разбиваем 2 яйца, всыпаем стакан сахара и взбиваем до белой легкой пены 3-4 минуты.

Добавляем стакан сметаны и перемешиваем. В 3-4 приема постепенно добавляем муку. Соду погасим уксусом и добавим в тесто.

Форму (у меня диаметром 24 см), смазываем сливочным маслом. Наливаем 1/3 теста и выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут.

В ту часть теста, которая у нас осталась добавляем 2 ст. ложки какао. И выпекаем еще 2 коржа.

Приготовим крем. В глубокую миску выкладываем сметану, добавляем пудру и ванилин. Немного взбиваем. Если вы будете использовать сахар, тогда взбивайте до растворения сахара.

Собираем торт. Один коричневый корж выкладываем на блюдо, делаем проколы вилкой и смазываем кремом.

Оставшиеся два коржа (коричневый и белы) режем на фигурки, перекладываем в крем и аккуратно перемешиваем.

Теперь на корж-основу горкой выкладываем все кусочки. Оставшимся кремом поливаем торт сверху.

Делаем глазурь. Ну тут всё просто. В кастрюльке смешиваем сахар, какао, сметану, добавляем сливочное масло и ставим на медленный огонь. Перемешивая, варим глазурь 2-3 минуты до растворения сливочного масла.

Даём глазури остыть и поливаем торт.

Как я готовила этот торт вы помете посмотреть в коротеньком видео. https://youtu.be/AnKjUDCORtQ

...