Пирог с капустой

В ёмкость влить тёплую воду, добавить яйцо, масло, соль, сахар, перемешать, отдельно смешать муку и дрожжи, в 2-3 захода ввести муку к жидким ингредиентам и замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить на час для увеличения в объёме в 3 раза.

Для начинки надо нарезать лук полукольцами и жарить до мягкости, затем добавить морковь и тушить до полуготовности моркови, затем капусту и тушить до готовности под крышкой, посолить и поперчить.

Тесто обмять и разделить на две части, одну чуть больше, раскатать в пласт и выложить в форму смазанную маслом, на тесто выложить начинку.

Накрыть вторым пластом, защипнуть и обрезать края, модно украсить по своему желанию обрезками, оставить минут на 30 подойти, смазать яйцом и сделать проколы чтоб выходил воздух, выпекать в разогретой до 180 С духовке 35-45 минут до золотистой корочки.