ПП торт Ягодный

Готовим бисквиты. Нужно сделать 2 бисквита, взяв на каждый 2 яйца, 40 г кефира, 50 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 5 г подсластителя. Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену (3-5 минут). Остальные ингредиенты для бисквита хорошо перемешать. Аккуратно ввести белки в тесто. Силиконовую форму 16 см смазать растительным маслом, вылить в форму тесто. Выпекать каждый бисквит 20 минут при Т=180 С.

Готовим крем Желатин залить холодной водой, оставить на 15 минут. Остальные ингредиенты для крема перемешать. Желатин нагреть до растворения (не кипятить). Аккуратно влить желатин в крем, быстро перемешать, чтобы не было комков желатина.

Собираем торт У коржей срезать верхние корочки, чтобы крем хорошо соединился с бисквитом. Положить корж, на него 150 г крема, затем 80-100 г ягод, затем еще 50 г крема. Положить сверху второй корж, немного придавить, чтобы ягоды и крем перемешались. Выложить на корж остатки крема, затем ягоды. Убрать в холодильник на 2-3 часа.