Чебуреки "Крымские"

Name: Чебуреки "Крымские"
Yield: 4 порции
Ingredients: муки; яйца; Оливковое масло (extra virgin); соль; сахар; воды; фарш свиной нежирный; измельчённого репчатого лука (в фарш); воды (в фарш); Соль и специи по вкусу(в фарш)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga_bubovich 🏃‍♂️

Наверняка, нет равнодушных к этому блюду. Чебуреки либо любят, либо на дух не...

4 порции

Ингредиенты

муки 480 г

яйца 2 шт

Оливковое масло (extra virgin) 12 г

соль 8 г

сахар 6 г

воды 180 г

фарш свиной нежирный 300 гр

измельчённого репчатого лука (в фарш) 60 гр

воды (в фарш) 80 г

Соль и специи по вкусу(в фарш)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из муки, воды, яиц, масла, соли и сахара замесить крутое тесто. Оставить на отдых на 30-60 мин (накрыть от обветривания).

Соединить фарш, измельчённый лук, воду, соль и специи (у меня адыгейская пряная соль, базилик и смесь перцев).

Тесто разделить на 16-18 кусочков по 45-50 гр. Округлить. Раскатать и растянуть руками, придав форму овала. Тесто податливое, с ним легко работать.

На тесто выложить неполную столовую ложку начинки и защипнуть края. Приплюснуть.

В кастрюле либо сковороде разогреть растительное масло. Обжарить во фритюре чебуреки до золотистого цвета, примерно по 30-40 сек с каждой стороны. Переворачивать лишь один раз!