Суп из кеты х/к

Разбираем рыбу.Филе нарезаем небольшими кубиками. Кладём филе в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь 🔥 Н а кастрюлю 3 литра я взяла половину рыбы той что на фото. Получается 6 порций

2. Бульон готовим примерно 15 минут. Проверяйте на соль, рыба может быть очень соленой. Если бульон слишком солёный,разбавьте его водой.

Пока вариться бульон чистим овощи и готовим зажарку.

4. Нарезаем очищенную Морковь, лук, чеснок и трем на мелкой терке. Кладём в сковороду, добавляем немного растительного масла, ставим на огонь чуть выше среднего, обжариваем 5 минут периодически помешивая.

Пока готовиться зажарка, нарезаем картофель добавляем его в бульон.

6. Добавляем зажарку. Перемешиваем наш суп,готовим суп ещё 10 мин. На огне чуть выше среднего. Ждем когда картофель в бульоне будет готов.

Теперь в бульон добавляем специи(лавровый лист,круглый перец), вливаем сливки,перемешиваем.

8. Чтобы сливки не свернулись выдавите в суп немного лимонного сока,буквально 5 миллилитров. Добавляем рубленую зелень.

Пробуем на вкус бульон, проверяемый достаточно ли нам специй. Если все порядке,уменьшаем огонь ниже среднего,накрываем крышкой и томим еще 5-7 минут.

Суп готов ! Разливаемся по тарелкам добавляем ещё раз свежую зелень по вкусу для украшения и подаём к столу. Приятного аппетита 🤗