🍯🥐Эклеры с ягодным кремом🍓🍇🍒👍😋

Name: 🍯🥐Эклеры с ягодным кремом🍓🍇🍒👍😋
Ingredients: сливочного масла; воды; муки пшеничной; соли; яйца; разрыхлитель; Для крема:; жирный сливок 33-35%; сахарной пудры; ягодного пюре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia Savushkina 🏃‍♂️

#сладости #марафон4 #пирожное #эклеры #безумновкусно#попсокет

Ингредиенты

сливочного масла 100 грамм

воды 250 мл

муки пшеничной 150 грамм

соли Щепотка

яйца 4

разрыхлитель 10 грамм

Для крема:

жирный сливок 33-35% 400 мл

сахарной пудры 50 грамм

ягодного пюре 4 ст ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: греем на слабом огне масло с водой и солью. Как только масло растопится быстро вводим муку с разрыхлителем быстро перемешиваем чтоб не было комочков не снимая с плиты.

Перекладываем в форму для взбивания, даём остыть. Температура должна быть не обжигающей для яиц.

Добавляем по одному яйцу, перемешиваем лопаткой.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем эклеры.

Предварительно разогреваем духовку 180-190 градусов.

Отправляем в духовку, через 15 минут убавляем температуру до 170 градусов, возможно не потребуется если ваши пирожные не подрумянились, зависит от вашей духовки.

Общее время выпечки 20-30 минут, пирожные должны подняться и подсохнуть.

Делаем крем:

Сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем пудру.

В сливки добавляем пюре и перемешиваем лопаткой снизу-вверх чтоб масса не осела и имела воздушный вкус.

После остывания эклеров, начиняем кремом с помощью мешка и насадки, украшаем, посыпаем пудрой и наслаждаемся♥️

...