"Французские" булочки

Name: "Французские" булочки
Ingredients: молока; прессованных дрожжей или 8 гр сухих; сливочного масла; яйца; муки; сахара; соли; сахара и 1 ст.л.корицы - для начинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бойко🏃‍♂️

#выпечка Замечательные булочки, которые готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее 😋

Ингредиенты

молока 150 мл

прессованных дрожжей или 8 гр сухих 20 гр

сливочного масла 100 гр

яйца 3

муки 550 гр

сахара 4 ст.л.

соли 1/3 ч.л

сахара и 1 ст.л.корицы - для начинки 3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовьте опару: смешайте в миске теплое молоко, 1 ст.л сахара, дрожжи и 100 гр муки. Уберите в тепло на 20 минут.

Пока опара подходит, растопите сливочное масло и смешайте его с оставшимся сахаром, солью и яйцами. На это этапе можете добавить ароматизированный сахар, я использую с кардамоном и цедрой лимона.

Соедините маслянную смесь с опарой и вымешайте до однородности. Добавьте 450 гр просеянной муки и замесите эластичное тесто. Уберите его на 1 час в тепло.

Когда тесто поднимется, слегка обомните его и раскатайте в тонкий пласт. Присыпьте смесью корицы и сахара, скатайте в рулет. Получившийся рулет разрежьте на порционные кусочки, переверните и оставьте для подъёма ещё на 30 минут.

Выпекайте булочки в разогретой до 170°С духовке 25-30 минут. Приятного аппетита 😘

...