Торт

Готовим бисквит: взбиваем яйца до плотной массы, постепенно всыпаем сахар и Ванилин, далее просеиваем муку с разрыхлителя, аккуратно перемешиваем. Тесто переливаем в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 35 мин. (Время зависит от духовки). Готовый бисквит переворачиваем на блюдо и даем остыть.

Готовим безе: взбиваем белки с сахаром до твёрдых пиков, добавляем лимонный сок ещё раз взбиваем. Выкладываем белковую массу на противень застеленный пергаментной бумагой или смазанный сливочным маслом любым удобным для Вас способом. Ставим в разогретую до 100 гр духовку на 1 час. Безе готово.

Делаем крем: Сливки взбиваем до плотной массы. Сыр взбиваем с сахарной пудрой. Далее Сливки соединяем с сыром, перемешиваем. Крем готов.

Собираем торт: разрезаем бисквит на две части, пропитываем любым сиропом (у меня вишнёвый). На нижнюю половину коржа выкладываем часть крема, размазываем по коржу. На крем ломаем часть безе, накрываем верхним коржом. Верх и бока торта так же смазываем оставшимся кремом. По бокам украшаем разломанным безе, а сверху целым безе. Можно полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!