Сало солёное быстрого приготовления

Вообще не понимаю, какой интерес в сале, солёном без чеснока? Я его добавляю очень много!

Надо сало помыть и обсушить. Срезать шкурку, нарезать на кусочки и прокрутить на мясорубке с маленькой решеткой.

Добавить соль, много чеснока, пропущенного через чесночный пресс, много молотого кориандра и черный молотый перец. Всё тщательно перемешать. Не бойтесь пробовать на соль. Старайтесь не переборщить! Помните, что кристаллы соли ещё растают.

Вечером приготовили, утром перемешайте и попробуйте на соль и чеснок. Если недостаточно, на ваш вкус, добавьте ещё. И всё! Уже можно есть! 👏👏

Часть сала я перекладываю в пластиковую баночку и оставляю в холодильнике.

Остальное сало я перекладываю в полиэтиленовый мешок и формирую из него колбаску. Кладу ее в морозильник. Можно доставать, отрезать шайбочки и есть замороженным. Или опять часть переложить в баночку, чтобы иметь возможность намазывать сало на хлеб.