Грибной суп

Заранее замочить горох. Перед тем, как отправить в кастрюлю, несколько раз промыть под холодной водой.

Выложить горох в кастрюлю, влить три литра воды и варить до готовности.

Затем отправить в кастрюлю картофель, нарезанный на дольки, соль и специи (чёрный перец, паприку и приправу для грибов).

Пока картофель варится, нашинковать лук и обжарить в сливочном масле. Как только лук начнет краснеть, добавить нарезанные грибы и тушить на среднем огне.

Как картофель сварится, добавьте в кастрюлю сливки и взбейте блендером до кремообразного состояния (если вам кажется, что он совсем густой, влейте немного кипятка и дайте вскипеть).

Всыпьте в кастрюлю зажарку с грибами и луком, перемешайте, варите ещё пять минут под крышкой, периодически помешивая, чтоб не прилип ко дну. Снимите с огня и посыпьте зеленью. При желании зажарку можно не отправлять в кастрюлю, а накладывать после того, как снимете суп в тарелку. Приятного аппетита!!!