Котлеты из капусты

Name: Котлеты из капусты
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Капуста белокочанная (у меня молодая) –; Яйцо –; Мука кукурузная (или другая) –; Крахмал кукурузный –; Соль –; Масло растительное (для смазывания сковороды) – примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Васильева🏃‍♂️ ✈️

Предлагаю рецепт котлет из молодой капусты. Готовятся котлетки довольно просто,...

30-40 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Капуста белокочанная (у меня молодая) – 500 г

Яйцо – 1 шт

Мука кукурузная (или другая) – 10 г

Крахмал кукурузный – 5 г

Соль – по вкусу

Масло растительное (для смазывания сковороды) – примерно 2-3 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту нашинковать. Затем отварить в кипящей, подсоленной воде в течение 2-3 минут с момента закипания. Если капуста не молодая, то подольше, почти до готовности.

Откинуть отваренную капусту на дуршлаг, промыть под холодной водой, дать стечь. Затем хорошо отжать руками, чтобы удалить лишнюю жидкость.

В чашу с капустой добавить яйцо, соль, крахмал и муку. Дать немного постоять для набухания муки и крахмала.

С помощью кисточки смазать сковороду тонким слоем растительного масла, ложкой выложить котлетный фарш из капусты, обжарить до румяной корочки с одной стороны без крышки. Затем перевернуть и обжарить так же до золотистой корочки под крышкой.