Десерт желейный с вишней

Заливаем желатин водой по трем чашкам. Для сметанного желе, для вишневого желе и для вишневого суфле. Оставляем набухать минут на 30.

Сметану смешиваем с сахаром, добавляем ванилин.

С вишни сливаем сок, разводим его кипячёной водой, всыпаем сахар, перемешиваем. Делим на 2 части.

Чашку с 20 г желатина нагреваем до растворения, вливаем в одну часть вишневого сиропа.

На дно креманок укладываем вишню(если очень кислая, пересыпать заранее сахаром, потом слитый сок добавить в сироп) и заливаем вишневым сиропом с желатином. Ставим в холодильник для застывания.

Теперь нагреваем желатин (20 г) для сметанного желе. Выливаем его в сметану с сахаром, перемешиваем. Достаем креманки с застывшим вишневым желе и сверху наливаем сметанное. Отправляем в холодильник доя застывания.

Теперь берём 30 г желатина, залитого водой, нагреваем, выливаем во вторую часть вишневого сиропа, перемешиваем и ставим всё в холодильник. И следим за ним. Внимание! Читай пункт номер 8!!! Как только оно схватится и будет подвижным студнем, взбиваем миксером на большой скорости др посветления и пышной массы. Делать это надо очень быстро, иначе застынет всё прямо в вашей ёмкости.

Прежде чем взбивать вишневое суфле, достаем креманки с застывшим сметанным желе и ставим на столе.

Теперь быстро разливам суфле поверх сметанного слоя. Убираем в холодильник до полного застывания. Потом достаём, украшаем и можно наслаждаться)))

Приятного аппетита))