Треска с очень вкусным соусом

Лук обжарить до мягкости, потом добавить чеснок.через минуту - тертую морковь и перец болгарский полосками. Жарим мин 3-4, добавляем томаты и тушим ещё мин 5, (если томаты свежие, то можно измельчить в комбайне или натереть на терке), добавляем соль, перец и базилик (сушеный).

Треску обжарить до румяной корочки (не пересушить), минут 5-10. Аккуратно выкладываем треску в соус и тушим 3-4 мин. под крышкой на медленном огне. На гарнир я приготовила рис басмати с кукурузой.