Карбонара

Отварить спагетти.

Порезать грудинку на кубики.

Отделить 2 желтка от белков, а 1 яйцо не отделять. Кладем в миску желтки и яйцо, посолить и поперчить. Добавить тертый пармезан, хорошо перемешать.

На сковороду добавить оливковое и сливочное масло. Обжарить чеснок, выдавленный через пресс и лук, мелко нарезанный.

Добавить порезанную грудинку. Добавить спагетти и немного воды в которых они готовились.

Далее необходимо смешать соус и спагетти. Пересыпать из сковороды спагетти в соус из желтков. Хорошо перемешать.

Выкладываем пасту на тарелку, сверху посыпать сыром.. 🥰 Приятного аппетита!