Торт с ореховым бисквитом и творожно-грушевой начинкой

Name: Торт с ореховым бисквитом и творожно-грушевой начинкой
Ingredients: Бисквит; Орехов; Яйца; Сахара; Растопленного сливочного масла; Коньяка; Разрыхлителя; Кукурузного крахмала; Для крема; Крупных груши; Сливочного масла; Коньяка; Кукурузного крахмала; Сахара; Сахарной пудры; Творога; 33%сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Пряхина 🏃‍♂️

Такой вкусный, что даже украсить не успела #выпечка #ночнойжрец #десерты

Ингредиенты

Бисквит
Орехов 200 г
Яйца 4
Сахара 100 г
Растопленного сливочного масла 150 г
Коньяка 25 мл
Разрыхлителя 10 г
Кукурузного крахмала 70 г
Для крема
Крупных груши 3
Сливочного масла 20 г
Коньяка 1 ст. л.
Кукурузного крахмала 1 ст. л.
Сахара 50 г
Сахарной пудры 80 г
Творога 500 г
33%сливок 400 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Измельчаем орехи блендером.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену, оставляем.

Желтки взбиваем с сахаром, добавляем масло, затем остальные ингредиенты для бисквита, взбиваем. Добавляем лопаточкой белки, перемешиваем, добавляем орехи.

Тесто выливаем в форму на пергамент и выпекаем 30-35 мин на 180 градусах.

Растапливаем масло на сковороде, груши чистим и режем кубиками. Отправляем в масло, посыпаем сахаром и тушим минут 7. Потом добавляем коньяк, минуты 3 тушим, затем добавляем крахмал, размешиваем и ещё минут 5 тушим. Остужаем.

Сливки с сахарной пудрой взбиваем в плотную массу, творог пробиваем блендером. Соединяем творог и сливки.

Добавляем к творожной массе грушу, перемешиваем.

Бисквит разрезаем на 2 части вдоль. Укладываем в форму одну часть, на неё крем, накрываем второй частью и отправляем на ночь в холодильник.

...