Торт с ореховым бисквитом и творожно-грушевой начинкой

Name: Торт с ореховым бисквитом и творожно-грушевой начинкой
Ingredients: Бисквит; орехов; яйца; сахара; растопленного сливочного масла; коньяка; разрыхлителя; кукурузного крахмала; Для крема; крупных груши; сливочного масла; коньяка; кукурузного крахмала; сахара; сахарной пудры; творога; 33%сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Пряхина 🏃‍♂️

Такой вкусный, что даже украсить не успела #выпечка #ночнойжрец #десерты

Ингредиенты

Бисквит

орехов 200 гр

яйца 4

сахара 100 гр

растопленного сливочного масла 150 гр

коньяка 25 мл

разрыхлителя 10 гр

кукурузного крахмала 70 гр

Для крема

крупных груши 3

сливочного масла 20 гр

коньяка 1 ст.л.

кукурузного крахмала 1 ст. л.

сахара 50 гр

сахарной пудры 80 гр

творога 500 гр

33%сливок 400 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем орехи блендером.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену, оставляем.

Желтки взбиваем с сахаром, добавляем масло, затем остальные ингредиенты для бисквита, взбиваем. Добавляем лопаточкой белки, перемешиваем, добавляем орехи.

Тесто выливаем в форму на пергамент и выпекаем 30-35 мин на 180 градусах.

Растапливаем масло на сковороде, груши чистим и режем кубиками. Отправляем в масло, посыпаем сахаром и тушим минут 7. Потом добавляем коньяк, минуты 3 тушим, затем добавляем крахмал, размешиваем и ещё минут 5 тушим. Остужаем.

Сливки с сахарной пудрой взбиваем в плотную массу, творог пробиваем блендером. Соединяем творог и сливки.

Добавляем к творожной массе грушу, перемешиваем.

Бисквит разрезаем на 2 части вдоль. Укладываем в форму одну часть, на неё крем, накрываем второй частью и отправляем на ночь в холодильник.

...