Тыквенный крем-суп

Растопить сливочное масло на водяной бане. Смазать противень.

Выложить на противень очищенную и нарезанную кубиками тыкву. Промазать сверху растопленным на водяной бане сливочным маслом. Отправить тыкву в духовку 180 С° или 400F. Запекать до готовности. Тыква должна стать мягкой.

Пока тыква запекается в духовке, положите чеснок, нарезанные лук и морковь в кастрюлю. Залейте немного воды и варите 15 минут до готовности.

Когда тыква немного остынет, измельчите мякоть в блендере до состояния пюре. Добавьте овощной бульон из кастрюли. Посолите, поперчите.

Залейте сливки - основной ингредиент - в блендер, чтобы сделать суп-пюре нежным на вкус. Если у вас непереносимость лактозы, сливки можно заменить водой или бульоном.

Подавать тыквенный крем-суп с гренками или сухариками. Приятного аппетита!

Больше рецептов народов мира ищите в Инстаграм: valnville.usa