Синнабоны орео

Дрожжи перемешиваем с теплым молоком и даем настояться 2-3 минуты. В глубокой миске смешиваем вместе муку с сахаром и щепоткой соли. Добавляем молоко с дрожжами, яйцо и начинаем замешивать тесто. Муки больше не надо добавлять. Вымешиваем тесто 5-7 минут. Накрываем миску полотенцем и убираем на расстойку в духовку, разогретую до 40-50 С на 1-1,5 часа или до тех пор пока тесто не увеличится вдвое. Подготовим начинку : взбиваем вместе крим чиз и масло. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

Добавляем крошку орео, перемешиваем все до однородности с помощью силиконовой лопаточки. Подпыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в прямоугольник. Смазываем начинкой, при этом оставляя по 1 см от краев. Скручиваем в рулет и разрезаем на булочки.

Убираем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Накрываем сверху полотенцем. Оставляем их настаиваться при комнатной температуре еще 20-25 минут. Смазываем булочки сверху взбитым яйцом и выпекаем при 180 С 20-25 минут. Приготовим глазурь: взбиваем крим чиз с сахарной пудрой до однородности. Всыпаем крошку орео и перемешиваем до однородности силиконовой лопаточкой. Смазываем готовые булочки глазурью пока они горячие. Украшаем дополнительно орео.

Видео-рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=nrajyz5cvWI