Русская кухня Вареники

Вареники с картошкой и луком

Name: Вареники с картошкой и луком
Ingredients: картофельное пюре (вчерашнее если осталось или свежее); луковицы; яйцо; воды; масла подсолнечного; мука; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Классика жанра))) #вареники #вторыеблюда #горячее

Ингредиенты

картофельное пюре (вчерашнее если осталось или свежее)

луковицы 2

яйцо 1

воды 1 стакан

масла подсолнечного 1 ст. л

мука

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто. Берем не полный стакан воды, разбиваем яйцо и добавляем соль. Хорошо перемешиваем и выливаем в ямку просеянной муки. Замешиваем тесто и в конце я поливаю его ст. л. масла и еще раз замешиваю. Оно становится гладким.

Лук обжариваем на масле (любом) добавляем к пюре и хорошо перемешиваем.

Раскатываем тесто и лепим вареники.

Я всегда их обвариваю в кипятке прежде чем заморозить. Так тесто не потрескается при заморозке. Это уже будет полуфабрикат. После варки, я выкладываю на вафельное полотенце чтоб просохли часть заморожу, а часть обжариваю, так мы любим больше, с хрустящей корочкой. (На фото просто отваренные).