Луковые кольца в кляре

Кляр: отделяем желтки от белков.Белки взбиваем до пиков.В желтки добавляем 4 ст л.муки,соль,молоко-перемешиваем до однородности.Добавляем взбитые белки и добавляем воду.Для воздушности добавляю соды на кончике ножа,можно готовить и без.

Лук нарезаем на кольца и отделяем по колечкам,подсаливаем.В тарелочке смешиваем 2 ст.л муки с паприкой.Каждое колечко обваливаем сначала в муке,затем в кляре и жарим с обеих сторон на сковороде до румяной корочки(в большом количестве масла).Выкладываем на бум.полотенце,чтоб убрать лишнее масло.Подаём с кетчупом,майонезом,горчицей и любым другим соусом.Приятного🤤😋🌞