Лисички в сметанном соусе

Блюдо из лисичек в сметанном соусе будет особенно вкусным, если взять свежие лесные грибы. Грибы моем и отвариваем в подсоленной воде. Далее выкладываем их на сковороду, чтобы удалить лишнюю влагу. Это займет примерно 15 минут. Лук мелко нарезаем. Добавляем к грибам, обжариваем на среднем огне, помешивая, - до прозрачности. Добавляем чеснок, смесь перцев и соль по вкусу.

Для белого соуса давим через пресс чесночные дольки, сметану разбавляем водой, кладем нашинкованную зелень. Активно смешиваем компоненты, затем добавляем соль. Вливаем сметанный соус в грибы. Чтобы соус не свернулся, нужно вводить его, убавив огонь на минимум. Затем дать прокипеть пару минут. В последнюю очередь добавляем натертый сыр к грибам. Перемешиваем, пока сырная масса расплавится. Блюдо готово! Приятного аппетита!🍴