Выпечка Пирог

Пирог рыбник

Name: Пирог рыбник
Ingredients: теплого молока; просеянной муки; воды комнатной температуры; сахара; соли; быстрых сухих дрожжей; растительного масла; консервированной рыбы; крупные луковицы; сухого риса; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Добровольская

Спасибо за рецепт. Классный рыбник получился.

Добавить
фотоотзыв

Автор Alinchikus🏃‍♂️

#марафон5

Ингредиенты

теплого молока 1 стакан
просеянной муки 3 стакана
воды комнатной температуры 1 стакан
сахара 1 чайной ложке
соли 1 чайная ложка
быстрых сухих дрожжей 1 чайная ложка
растительного масла 2 ст. ложки
консервированной рыбы 2 банки
крупные луковицы 2-3
сухого риса 100 грамм
растительного масла 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки.Через 25 минут тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза.Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Сварить рис в пакетике, не солить.

Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить в растительном масле до мягкости.

Открыть рыбные консервы, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилочкой. Жидкость из консервов добавить к рису, перемешать.

Соединить вместе обжаренный мягкий лук, размятые консервы и рис. Дать начинке постоять полчасика, чтобы она пропиталась соками.

Выложить пласт теста на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выложить на середину теста начинку.

Края теста без начинки разрезать на полоски.

Завернуть края теста,захлестнув их друг на друга в шахматном порядке. Оставить "хвост".

Сделать глаз "рыбке". Оставить ее на минут 30-40 в теплое место, чтобы она подошла.

Тесто увеличилось в объеме. Поставить "рыбку" в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Дрожжевой пирог "Рыбник" почти пропекся. Смазать его яйцом для блестящей корочки. Поставить еще в духовку до хорошей румяности.

...