Домашнее солёное сало

Количество соли и перца я беру на глаз, поэтому точно не знаю. Просто соли нужно много. Порезать сало на куски, сделать разрезы в каждом куске и положить в эти разрезы чеснок кружочками или дольками.. Хорошо посыпать сало перцем и укропом. В миску положить кусок сала, засыпать солью, сверху положить ещё кусок и так все, пока не закончатся. Накрыть плотно тарелкой и сверху поставить 3 л банку с водой, как пресс. Через 3 дня сало готово, очистить от лишней соли, чеснока и укропа, можно промыть.

И убрать в морозильную камеру.