Торт "Сказка"

Name: Торт "Сказка"
Ingredients: Яйцо со 6 шт; Сахар 350 гр; Сметана 15% 450 гр; Мука 450 гр; Сода 0,5 ч.л; Разрыхлитель 2 ч.л; Курага 70 гр; Грецкий орех 100 гр; Мак 50 гр; Какао(по одной на корж) 2 ст.л; Ванильный сахар 10 гр; Крем в прослойку; Сметана 30%(хорошего качества); Вареная сгущенка 400 гр; Крем на покрытие; Сливочное масло (не менее 82,5 % жирности) 360 гр; Вареная сгущенка 350 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena_food🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

У этого торта знакомого нам с детства очень много названий - Генерал, бедный еврей,...

Ингредиенты

Яйцо со 6 шт
Сахар 350 гр
Сметана 15% 450 гр
Мука 450 гр
Сода 0,5 ч.л
Разрыхлитель 2 ч.л
Курага 70 гр
Грецкий орех 100 гр
Мак 50 гр
Какао(по одной на корж) 2 ст.л
Ванильный сахар 10 гр
Крем в прослойку
Сметана 30%(хорошего качества)
Вареная сгущенка 400 гр
Крем на покрытие
Сливочное масло (не менее 82,5 % жирности) 360 гр
Вареная сгущенка 350 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты.

Муку смешиваем с содой и разрыхлителем. Орехи перемалываем. Курагу мелко нарезаем. Мак замачиваем в теплой воде 15 минут.

Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены. Примерно 7-10 минут.

Форму смазываем маслом, оборачиваем фольгой дно и бока.

В яичную смесь аккуратно вводим сметану. Перемешиваем. Всыпаем муку и так же аккуратно сверху вниз вымешиваем до однородности

Делим тесто на 6 частей. И смешиваем каждую из них с ингредиентами. В один просто всыпаем ванильный сахар. Выпекаем при 180 ° 15 минут

Получается 6 коржиков.

Каждый корж заворачиваем в пищевую пленку, и убираем в холодильник на 3-4 часа

Готовим крем. Сметану смешиваем со сгущенкой, и взбиваем на высокой скорости 7-10 минут.

Достаем коржи. Ставим в форму ацетатную пленку. И складываем коржи. Промазываю кремом. Последовательность коржей может быть любая. На ваш вкус и цвет. Убираем конструкцию в холодильник. Минимум на 5 часов. Лучше на ночь.

Готовим крем на покрытие. Смешиваем масло и сгущенку. Взбиваем на высокой скорости, до пиков.

Смазываем торт. Выравниваем лопаткой или шпателем.

Приятного аппетита 🧡🧡🧡

...