Домляма

Name: Домляма
Ingredients: мяса (у меня говядина); сала (я не брала); средние луковицы; средние картофелины; сладких перца; моркови (в зависимости от размера); помидора; чеснока; капусты; семян кориандра; зиры; соль, перец; тмина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Домляма – очень вкусное, сытное и ароматное блюдо среднеазиатской кухни! Точного...

Ингредиенты

мяса (у меня говядина) 800 г

сала (я не брала) 100 г

средние луковицы 2

средние картофелины 4

сладких перца 2

моркови (в зависимости от размера) 2-4

помидора 2-3

чеснока 1 головка

капусты 300 г

семян кориандра 1 чайная ложка

зиры 1 чайная ложка

соль, перец по вкусу

тмина 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать средними кусками. Специи истолочь в ступке. Овощи почистить. Лук нарезать кольцами. Картошку, морковку и перец крупно нарезать. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Помидоры нарезать кружками. Капусту порезать, если листья крупные. Вытопить из сала жир (я не брала, а взяла немного растительного масла). Обжарить мясо с луком, посолив и поперчив.

Положить овощи, добавляя немного соли и перца: картофель морковь перец чеснок специи помидоры капуста

Тушить домляму на маленьком огне под крышкой примерно 2 часа (зависит от мяса). Подавать лучше на большом блюде, выложив овощи и мясо вместе с бульоном.

...