Лагман

Мясо, промыть, обсушить бумажным полотенцам, нарезать кубиками, обжарить до золотистости на растительном масле в сковороде на сильном огне, или в кастрюле с толстым дном.

Нарезать кубиками лук, морковь, добавить к мясу, немного обжарить,добавить перчик, также нарезать кубиком,обжарить.

Добавить,соль,специи, томатную пасту, помидор натереть на тёрке, или порезать предварительно очистить кожицу,несколько минут протушить, затем переложить в кастрюлю, залить кипятком (количество жидкости добавляйте по желаю,чтобы в итоге суп получился не очень густой, с бульоном).

Затем добавить картофель порезанный кубиком, прикрыть крышкой и варить до готовности картофеля.

Тем временем отварим лапшу в подсоленной воде (сколько минут, смотрите на упаковке), сольем, промоем холодной водой, добавим кусочек сливочного масла, перемешаем.

Когда картофель станет мягким, добавим зелень, и проварим ещё несколько минут. Накроем крышкой, выключим газ, и дадим немного настояться. Сервируем, накладываем в тарелку лапшу, сверху наливаем суп, украшаем зеленью, приятного аппетита! Очень вкусное, ароматное блюдо, особенно кстати в холодные дни!