Пирог с треской и рисом

Тёплую воду смешать с сахаром. Добавить дрожжи, хорошо размешать, добавить две щепотки соли, растопленное масло, а затем и муку. Вымешиваем тесто, накрываем. Его нужно отправить в тёплое место часа на 1,5, чтобы оно хорошо подошло.

Рис отварить.

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить порезанную мелкими кубиками треску. Далее добавить рис. Мелко нарезать яйца, добавить к начинке, подсолить.

Если тесто хорошо поднялось, выложить его на присыпанный мукой стол. Разделить на 2 части, раскатать и перенести на противень.

Выложить начинку и накрыть второй частью теста. Сделать несколько отверстий. Оставить пирог на 20 минут на столе.

Смазать пирог яйцо и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.