Очень вкусный и красивый торт на День рождения😍 🎂🎁

Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли до пышной пены. Добавляем сахар и желтки, снова взбиваем. Соду гасим в уксусе и добавляем в тесто. Муку просеиваем и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем. Выливаем в форму и отправляем запекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Остывший бисквит режем на три части. Один из коржей мелко ломаем или режем на кусочки. Остаются два тонких коржа..

Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром и сгущенкой, добавляем сливки с ванильным сахаром и снова взбиваем. При необходимости добавляем загуститель сливок и сметаны. Добавляем при желании пищевой краситель в крем. Этим кремом обильно смазываем нижний корж, выкладываем виноград, нарезанный напополам. Затем выкладываем кусочки коржа, яблока-смазываем кремом;затем кусочки винограда и коржа, снова крем. Выкладываем до окончания кусочков коржа.

Сверху кладём верхний корж и обильно его смазываем кремом и с боков тоже. Покрываем кремом пока не закончится. Заглаживаем крем, делая как можно ровнее.

Глазурь готовила из сливок, шоколада, какао-порошка и сахара: варила не медленном огне до нужной консистенции(но можно в 30 мл сливок растворить 30 г шоколада на водяной бане и потом,сняв с огня, доливать сливки, перемешивать, доводя до нужной консистенции).Остудила и поливала аккуратно с краев остывшей глазурью. Затем торт отправила в холодильник на несколько часов.

Украшаем торт по своему усмотрению или, как у меня (у меня глазурь, конфетки m&ms и кондитерская посыпка). Приятного чаепития! Тортик действительно очень вкусный!👏😍🤗

P.s. Третий корж можно не ломать, тогда каждый пропитываем перед кремом -сиропом. Для приготовления сиропа в 13 ст.л. воды растворяем 8 ст.л. сахара и кипятим пару минут, добавляем по желанию ароматизатор фруктов и коньяк 1-2 ч.л. ложки)