Лёгкий суп с курицей и красной чечевицей

Name: Лёгкий суп с курицей и красной чечевицей
Ingredients: Куриное филе, бедро; сельдерея; Морковь; Картофель; Луковица небольшая; чеснока; чечевицы; Соль, перец; Зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Выращивать чечевицу начали ещё в Древнем Египте. Это один из самых экологичных...

Ингредиенты

Куриное филе, бедро

сельдерея Стебель

Морковь

Картофель 2-3 шт

Луковица небольшая 1 шт

чеснока 1 зуб

чечевицы 1/3 ст

Соль, перец

Зелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриное мяско на маленьком огне до готовности, снимая пенку. Добавить по желанию в бульон стебель сельдерея и целую морковь для большего аромата. Когда курица (у меня филе) будет готова, вынуть её, остудить и разобрать на небольшие кусочки. Сельдерей и морковь выбросить. Нарезать картофель небольшими кубиками. Измельчить 1 зубчик чеснока, по желанию мелко нарезать небольшую луковицу.

В оригинальном рецепте было ещё тонко нашинковать вешенки (но так как суп я варила и для детей, то грибы исключила). Добавить всё в бульон. Морковь натереть на крупной тёрке. Добавить в суп. Когда картофель будет фактически готов, добавить хорошо промытую чечевицу (у меня красная, но можно и зелёную - это дело вкуса). Посолить, поперчить супчик по вкусу. Добавить кусочки отварной курицы. Варится до готовности чечевица очень быстро, меньше 10 мин.

При подаче украсить супчик зеленью.