Суп с курицей и сельдереем

Подготовим необходимые продукты для супа с сельдереем и курицей. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но тогда её нужно будет положить чуть раньше, поскольку она более жёсткая. Из специй я использовала только чёрный молотый перец.

Нальём в кастрюлю воду и поставим части курицы вариться. Я выбрала для супа куриные голени. Доведём до кипения, снимем пенку и добавим лук и морковь, нарезанные кубиками. Посолим по вкусу.

Варим бульон на среднем огне, не допуская бурного кипения. Через 10 минут добавим в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками и капусту, нарезанную соломкой. Если используете пекинскую капусту, то её добавьте позже.

Пока картофель и капуста закипают, нарежем стебли сельдерея на ломтики 2-3 мм. Добавим сельдерей в кастрюлю.

При небольшом кипении варим суп 5-10 минут. Достаём из супа куриные голени или другие части курицы, снимаем мясо и режем его на кусочки. Возвращаем мясо в суп.

Добавим в суп нарезанный мелко или натёртый на тёрке помидор. Поперчим суп по вкусу.

Выключим огонь и оставим суп настояться 5-10 минут. Суп с курицей и сельдереем готов!

При подаче украсьте любимой зеленью! И по желанию подайте сметану. Готовьте с удовольствием!